单一品类的品牌连锁餐饮企业日益增多，能够成功地将单一品类提升到多元化品牌的企业却少之又少。甚至有很多投资人，想着如何让自身的企业品类缤纷多彩，不断开拓多品类的新品牌，从而上升到一个餐饮集团。
当你全力以赴地投身到餐饮这个行业中，你会发现，这个市场有太多的诱惑，也有万万没想到的荆棘坎坷。
当你开了几家连锁店、十几家甚至几十家店的时候，什么是较重要的？有人会说人才，有人会说产品，都没有说到核心，连锁餐饮一定是产品标准化及供应链最为核心。
如果你的供应链体系不够完善，那么试问你的连锁如何形成规模？强大一定是先强才有大，而今太多的人都是想着如何做大，而没有先把一家店做强，做扎实，这是需要反省的问题。
回归正题，笔者将通过三个角度来分析，单一品类如何创造多元化品牌的投资思路。
剁椒鱼头+特色的粗粮饭
开一家面积只有30-50平米的店，只做剁椒鱼头，你只要把握好烹制的标准即可，然后提供特色的粗粮饭，这难道没有市场吗？
手工鱼丸+外卖
然后你再用鱼肉开一家供应鱼丸的店，而且这个鱼丸全部是手工制造。（买一条花鲢鱼要比买一个花鲢鱼头单价要便宜，当然，也可以根据运营的实际情况，做调整。）
鱼丸外卖店，只供应手工制作的鱼丸，线上线下都可以玩转的市场，居民消费也是需要的哦！因为美味制作是可以看得到的，而且是每天限量供应，这就是营销亮点。
买回去，放点青菜，多么地爽口鲜美，多么地美味啊！在家就可以品尝到新鲜好吃的鱼丸，干嘛要去超市买呢？（话说，超市的鱼丸口感如何，你心里比我清楚。）
小结
从以上三个角度分析后，你会发现，单一品类演绎多元化品牌的市场有多么大，而且还非常有意思，不仅降低了企业的运营成本，还打造了新的品牌，将利润不断扩大。
因地制宜、因店制品，风险才能降到较低，难道不是吗？
中国的餐饮市场目前还仅仅处于初期发展阶段，我们要做的是选择好的食材，为客户烹制美味的佳肴，提供暖心的服务，只要客户满意，这就足够了。
希望能够看到更多的餐饮连锁企业，重视产品研发以及完善供应链体系，并且在经营理念和思维方式上有较大的提升，这是我写这篇文章的初衷，看到更多的餐饮企业能够走的更扎实，更长久！
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