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北京市新千方老鸭汤饮食管理有限公司其为现代都市就餐者打造了以健康为主题、以营养为根基的就餐场所，是国内最专业、最正宗的鸭汤字号店，注册商标，商务部备案企业，老字号的中华美食招牌。“千方老鸭汤”的实力和创造的传说以及媒体的美誉度和赞誉度不能不叫餐饮行业看到独辟蹊径的中国新的餐饮血液的融入。
2009年美国佐治亚州举行的亚欧美食大赛上夺得“佐骑士金奖”一次一次的传说，一次一次的辉煌浇灌着中国餐饮行业的茁壮成长，餐饮历史一次次改写也同时诉说着一个不朽的序言，大浪滚滚东流去，“千方老鸭汤”也会阔步从东方奔向世界，把辉煌写满伦敦、纽约、巴黎漂洋过海的旅途里谱写着一个来自东方的故事“千方老鸭汤”傲骨脊梁——中华汤魂。
千方老鸭汤所有的菜肴都追求完美与健康结合，第一必须要符合健康；第二追求营养的调节，考虑到现代人的饮食习惯，汤的成分可以有效地调节人体营养成分的饱和度；第三用料讲究，有诗云：“千方温火鸭煨汤，匙皿考究料为王，千方一味少半钱、白费吹火两更天”，诗中的意思是料包中仅一味香料少了一钱的重量就白费了两天的烹饪的柴火，可见千方老鸭汤的用料的讲究程度，另外千方老鸭汤还追求一种奢华而不贵的大众化消费观，让人人吃的起，吃的美；第四就是养生，把天然的香料萃取物与温火精鸭相结合，使健康与美味相同步，不仅要口感美，还要肌理美。
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