为了保证消费者能品尝到真正正宗的原汁原味的“八两金”火锅,公司对供应链上游原材料供应商实行了严格的质量管理与监控,从原辅料进货到生产加工乃至产品成形的整个过程,都符合现代餐饮市场消费理念——绿色、健康、营养、卫生。
1、行业概况及三国英雄的战略定位
随着改革开放,各地域人口流动频率高,饮食习惯也随之改变,目前全国大部分地区的民众都非常接受川味火锅。三国英雄酒店管理有限公司通过系统的调研分析,从盈利模式,规模、口味、消费者心理,习惯和文化等方面,将其定位为个性极其鲜明的大众休闲式的中档火锅,并充分挖掘三国文化,提升管理,采用新古典主义手法,将妇孺皆知的三国文化和鲜明的火锅文化融合,彰显三国英雄品牌优势。
2、三国英雄火锅独有的风味特色
越来越多的顾客光临三国英雄火锅专营店造成客满爆棚的场面。大批三国迷为这种独特美味如醉如痴,成为三国英雄忠实的常客。“一辣、二甜、三回味”一语道出了它独有的风味特色,其第三代传人汪宗尧先生独创的神秘火锅配方“八两金”底料具有辣唇不辣喉,入口香辣鲜润,回味悠长的独特口感。“汤中自有英雄气,辣里暗藏温柔风”则道出了客人们那种妙不可言的享受与快乐。
3、“三国英雄”知识产权受法律保护
三国英雄拥有自己的知识产权。“三国英雄”已向国家工商行政总局商标申请并获准注册了“三国英雄”商标。商标注册号为:1789950。确保了三国英雄品牌的不可模仿性。保障了各加盟店的利益,进一步降低投资风险。
4、成功的管理模式
三国英雄连锁加盟总部在管理上采用“好瑞斯”特许经营模式。严格执行全面标准化体系的管理。如:服务标准、配锅标准、配菜标准、品质检测标准、菜品贮存标准,清洗标准,财务体系标准,绩效考评标准、培训体系标准、ci系统标准、新店开业准备标准。
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