一些火锅为了增加底料的复合香味,在炒制底料时会加入很多香料,结果适得其反,完全变成了中药火锅,吃完火锅身上一股浓烈的中药味,让人感觉不适,尤其冬天穿皮草、羽绒的顾客最厌烦这点。百宗杀牛场火锅零添加香料,通过原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控,来还原传统重庆火锅的麻辣鲜香。
一、品牌支持
同百宗杀牛场一起分享多项国家及省(市)荣誉,新闻媒体的宣传报道、品牌推广工具和物料。
二、商圈分析、选址规划支持
选择在合适的地点开设店面非常重要。百宗杀牛通过一套完整的选址工具,对每一个备选门店进行系统分析,由专业的调研人员制定调研方案并指导方案实施,对本地的竞争对手、消费者偏好、价格水平等进行调研,评估其所在商圈的市场空间和成长潜力,撰写投资可行性分析报告,预估店面未来的盈利情况,供加盟商参考。
三、装修营建支持
1、对加盟商所选定的店址进行评估,统一装修风格,提供新店装修风格参样及市场方案;
2、协助加盟店选择装修公司,并协助评估装饰公司的图纸,价格等;
3、设计施工技术交底,讲解功能设计方案并向装饰公司提出施工要求。在装修期间保持联系处理好装修细节问题,提供建议、监督施工质量,让加盟商少走弯路,避免装修陷阱,节省装修费用。
四、专业手册支持
为了让加盟商尽快进入经营状态,特配专业手册一套:《厨政管理手册》、《技术手册》、《人事管理手册》、《服务手册》、《营销策划手册》、《营运手册》、《财务管理手册》、《开业指导手册》等。
五、人力资源支持
协助加盟店完成餐厅组织架构、人员配置、员工招聘、岗位职能、薪资待遇体系。
六、系统培训支持
1、技术人员来公司培训。装修期间总部会对前厅管理人员和后厨的技术人员进行培训,加盟店在开业前要派过来培训的管理人员和技术人员有经理(领班级以上管理人员)、收银员、厨师长、配菜师,调味师。培训内容为理论知识和实践操作。培训合格后,方可回店。
2、根据加盟店具体情况,公司在开业前提前15天—45天,会派专业筹备小组去加盟店里进行实地支持工作。一是手把手带下加盟店所培训的人员,二是保证开业时技术的稳定性,筹备小组人员有:筹备经理和厨师长兼调味师。因前期加盟店有派人过来总部培训并考核合格,所以在加盟店正常营运后,公司筹备小组会按程序离场,原则上调味师长驻。
七、产品技术支持
1、协助开业前期的产品定位、产品组合设计、产品定价、产品卖点提炼、菜单定制。
2、根据各地实际经营状况和饮食习惯适度调整锅底味道。
3、针对不同区域市场,持续不断地进行技术、新产品开发,提升加盟商区域市场的竞争力。只要在合同期间都可使用公司新研发出来的产品加工工艺,不收取任何学费。
八、物资配送支持
1、总部统一集中采购标准化物品及原材料,大大降低加盟商投资成本,让投资更放心、省心。
2、加盟店的装修设计确定后,将拟定一份详细的物资清单提供给加盟商确认,由公司统一配送的物资将在开业前一个星期发至加盟店,其他物资可由公司支持人员抵达后协助其准备。
九、相关证照办理支持
提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务,让加盟商少走弯路。
十、采购支持
指导并协助加盟商如何寻找、鉴别、洽谈供应商,帮助加盟商理清采购流程,建立供应商名录。
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