相传乾隆年间有一御厨被贬,临行前他带上几只亲手卤制的猪脚去拜见贵妃,贵妃品完后,大呼其味美,便将此人留了下来。此后贵妃在游耍时都要命人捎上几只猪脚作为小吃。由于贵妃常吃猪脚,变得愈发美丽动人,皇帝知道此事后,便欣然赐名“耍家猪脚”。御厨去世前将此秘方传给了后代,一代传承一代,流传至今并发扬光大。
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