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一般来讲，挑选2岁左右的公羊较好.因为羊肉内含有大量脂肪酸，为了避免口感发酸，必须将其放在冰箱中片刻，用低温排酸的方法解决这个问题。藏书白汤羊肉出名，众人皆知。那可比火锅里的涮羊肉好吃多了。烹制的羊肉细嫩，几无膻味，羊汤又清又鲜。而它简单到只放盐而不放其他任何佐料的烹饪方法，让人们充满了好奇。
1、品牌优势：
藏书羊肉馆品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，知名度相对而言也是高于同行业。
2、市场优势：
消费群体庞大,可满足不同年龄层的消费者需求，坚持尽可能低的消费,带给消费者最好的体验
3、投资优势：
为保障加盟伙伴利益，藏书羊肉馆将提供包括店铺盈利、风险把控、积分兑换、进货额返利、客流量评估以及商圈测评的全方位保障方案，让加盟伙伴经营轻轻松松。
4、产品优势：
藏书羊肉馆加盟总部根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证藏书羊肉馆的产品具有强大的竞争力。
5、营销优势：
新店开业支持;完善的运营管理系统;日常运营辅导;提供稽核服务。
6、培训优势：
对人员的不同推出量身培训服务，店长培训人员管理和经营维护，制作人员培训产品技术和品质监控，服务人员培训亲情服务和服务流程化。
7、服务优势：
从加盟藏书羊肉馆之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。
8、技术优势：
总部不断进行新品研发，新品推出后合作商可以免费学习。
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