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杨八妹柴火鸡所有的鸡都是总部提供，这些鸡一部分是圈养，一部分就是养殖，提高了肉质的口感，所有手指鸡都是公的，现吃现杀。杨八妹柴火鸡的每一位服务人员都是巧兵巧匠，不仅仅会砍柴、生火、养鸡、下单、端菜，更重要的是还能做一锅的美味柴火鸡。杨八妹柴火鸡味道算是一大特色，也是亮点，鲜、香、麻辣，结合内蒙古人的口味，做出正宗的柴火鸡。
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