友仁居火锅以麻辣为主,多味并存。讲究调味,善于变化,老火锅用材简单,炒制精到,体现的是原料的“本味”,追求的是火锅的“真味”、厚重,回味悠长,纯天然的口感。以其味道厚重,麻辣味特别突出,汤汁红亮略显浓稠。浓烈且四处飘香,吃得人汗流如注,豪气冲天,令人回味无穷。
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