火锅是备受大伙儿钟爱的特色美食,那热辣辣的味道,不一样的鲜美爽口,令人忘不掉。做过餐饮的朋友相信近年来都能感受到这么一个现象:一次性消费的顾客增多,但是老顾客却少有变化,甚至还在减少,对于这样的现象存在,经营者是十分苦恼的,那么如何才能期吸引并留住顾客呢?渝味楠老火锅给大家传授经验。
一、特色菜肴营销
美食不分国界不分地域,为带给消费者更好的用餐体验,在营销推广的过程中可以利用店里面的特色菜作为引流的一个方法,吸引顾客来就餐,除此之外,可在原味老火锅基础上,革旧图新,融百家之长,主潮流之势,秉承“绿色、健康、时尚、美味”之理念,研发多款多样化锅底及产品,供消费者选择。
二、就餐环境是吸引顾客
现在消费群体主要以90、00后为主,这类消费群体除了在味道上十分挑剔以外,就餐环境也是值得关注的一点,毕竟人都是视觉性动物,想要提高顾客的进店率就要在店面装修上下功夫,毕竟要让顾客走进来才能更好的了解你的产品。
三、赠送品营销推广
打折、促销、赠送都是吸引新顾客进店的捷径,利用消费者贪便宜的心理状态和好奇心的心理状态,吸引住消费者持续的入店,让顾客享受优惠的同时也与店铺紧密联系到了一起,让消费者口耳相传,使用价值要利润较大化,经常开展一些促销活动不仅可以吸引不少新顾客会员,还能够为店铺带来丰厚经营。
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