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八大系列是厂家直接运营的餐饮教学培训项目，丰富多样的产品种类、详实的线下实操训练、配套的工厂加工体系，都为学员的教学、开店乃至后续运营提供保障。培训有线上线下两种模式，针对因为距离、疫情等因素而不能实地参加教学的店家、创业者，总部准备了各种系列产品的制作、设备的使用和维护及如何规划厨房动线提高出餐效率的视频教材。
同时这类视频课件也会给到线下来总部进行实操训练的学员，方便他们回去之后能时常复训，巩固产品制作、设备使用维护中的要点。而线下培训还有一项优点，就是在实操训练中，出现的操作偏差都会被教学导师发现并给予纠正，能更快更精准地掌握操作步骤，还能实地参观总部，对公司、工厂的实力都有清楚的了解。
所以有条件实地考察的学员，还是去实地了解、学习比较好。其实不止是八大系列，其余的餐饮品牌，想要加盟或是学习技术，都应该去实地观察，才能真正了解对方的运营体系、发展模式，以此判断今后能给自己开店提供一定帮助和扶持。
在总部学员对应的技术后，已有店铺经营的学员，可以直接在门店中推出产品；而没有门店的学员，则可以选择开店或是摆摊，总部也会专业人员根据品类、市场实际情况做出合理建议，开店也会提供选址辅助服务。
八大系列除了是教学培训外，还自设了工厂，没有中间商，厂家对接学员，成本更低。总部在杭州设有总仓，全国都设有分仓，以确保原料在门店下单采购后，都能及时物流到店，减少门店因物流运输问题而导致的经营损失等问题。
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