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随着人民生活水平的日益提高，越来越多的人开始更加注重吃，外出就餐越来越成为一种时尚，因此餐饮行业的发展也是越来越快。餐饮行业与其他行业相比，拥有很多的优势，其中最为让人看重的就属其利润和消费市场。伴随着餐饮市场的竞争压力越来越大，人们越来越追求差异化和特色化餐饮发展方向，麻辣香锅就是一个比较好的开店方向之一。
第一：麻辣香锅适应人群独特，麻辣香锅味如其名，味道特点便是麻、辣、香，因此适应人群就是那些偏爱麻辣的人群，这样的差异化口味，不会与其他餐厅形成特别大的竞争压力。
第二：麻辣香锅拥有独特配方，这样最大的好处就是防止其他餐厅的模仿和跟风，减少竞争对象。
第三：麻辣香锅开店投资小，收益大，麻辣香锅开店不需要太大的厨房，也不需要另外请厨师能很大程度上节约开支和投资压力。
鼎王麻辣锅
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