生煎起源于二十世纪20年代的上海，是土生土长的上海点心，早先都是由老虎灶和楼兼营的一种小吃，随着在上海及江南地区的广受欢迎，生煎包也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，自30年代起出现了专营生煎的店铺。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧，是上海人喜爱的餐点之一。

高记生煎公司介绍：

高记生煎隶属于上海高记餐饮管理有限公司，是有潮流化一面的，如果仅限于盛装生煎的器皿和用餐环境，再美好的人事物都禁不起老啊!并不想让这个美丽的老家伙真被贴上陈旧的标签，高记生煎精致化是唯一的路。演绎立足上海的高记根本，店内的各个角落，保存了几十年里保留下的装潢点滴。高记生煎在上海选了个动词「揉」作为设计主轴，目的在呈现空间的动感，以及食材在制作过程中翩翩起舞的样貌，形成一个温缓的流动画面。

高记生煎以具时代感的水泥、水磨石、铜件工艺，赋予中国水墨石绿的色感，做为主要媒材，传达不忘初衷，揉合传统技艺与创新的企图。揉同時也表达出「手作」的浪漫情怀，揉是一种温柔且缓慢的组合手法，带着力道与温度，轻、重、缓、急，呈现截然不同的口感与风味。双手和老面揉合出的，是一种带着温度的气息，简单而美好，高记生煎想延续的，就是这种生活回忆。

老面，这个古老而困难的发酵手法，带给生煎无比美妙，却给高记带来极大痛苦，养老面耗费时间长，损耗率大，无法SOP，难大量生产，每天依温湿度变化需随时调整，非得有经验的老师傅才能掌控24小时完美发酵，也难怪上海师傅一听我们还在用全老面发酵，各各笑我们傻。无数的细节，造就高记生煎与众不同，虽然向老面的生命致敬，但还是请以一颗平常高记尝，日常生煎，写成一篇什么已经尽力，毕竟就是颗包子，即使用心制作。

高记生煎品牌介绍：

高记生煎由开了多年的老店开始，师傅都有数十年料理经验，深厚厨艺经得起考验，炉火纯青的真功夫，烧出一道道好料理，令人魂牵梦萦。久久难以忘怀的好滋味，首推上海生煎包，这道经典佳肴可是多年老店的招牌。金黄微焦的生煎包，饼皮香气扑鼻，轻微咬下，滚滚汤汁随即流出，鲜嫩多汁的猪肉，浓郁口味香中带劲。

高记生煎地道的上海点心，传统的江浙料理，抓住了饕客们的胃，但在这中国风洋溢的餐馆，更充满了中国人的待客之道，那份以客为尊的心，就是秉持这样的专业，走过一甲子的老店，用好的料理和心的服务，让这个地方持续闪闪发光。

高记生煎加盟前景：

随着消费者对美食需求不断地增加，为满足消费者对美食的追求，市场上出现了各具特色的美味。在顺应市场对于餐饮的风靡状态下，高记生煎满足了市场需求。

高记生煎严选优质食材加工制作，标准化的生产流程既难被同行所复制，又确保了经营者在经过系统培训后可以轻松上手操作，适合广泛的连锁经营。正在发展中的高记生煎也面向全国招募合作伙伴，只要你有创业的想法，都可以加入到高记生煎的大家庭中来。

创业者可根据自身的实际情况，来选择合适的加盟方案，而同时总部的加盟顾问也是全程为加盟商提供意见指导，确保确保品牌加盟成功的营收率。

目前高记生煎合作店数量正在迅速增长，并且势如破竹，无一亏损。原因就在于在京人明白只有秉承诚信、团结互助才能把小产品做成大事业。公司一直把如何扶持合作商致富当作头等大事来抓，使总部成为一所广大合作商能随时学到技术，得到指导，获取信息的学校，一个关怀备至，温暖如春的大家庭。我们本着“胝足并进”的合作精神欲与广大高记生煎加盟商共创辉煌。

高记生煎以前瞻的眼光，敏锐的洞察力，不断创立，在众多品牌中脱颖而出，成为众多加盟商争相加盟的对象。是当下众多的加盟商们都争相想要加盟的好品牌，对于想要获得丰厚收银的您来说，是一个非常不错的选择哟！

1.实施集中采购，从源头提高/增加产品品质合格和食品安全。

2.总部对加盟者量身打造营建方案并协助实施教加盟商如何从事餐饮经营。

3.现代化生产加工基地，标准化作业流程，提高/增加品质稳定和口味统一。

4.加盟培训和定期再培训，使得门店管理水平不断提高，有助于获得稳定经营。

5.加盟店可获得总部后续营运支持能够提高/增加经营发展减少经营。

6.高记馒头加盟支持

◇ 开业前：提供专业的门店选址评估;

◇ 营建支持：店面设计与装修、设备安装调试、开业前的系统培训等;

◇ 开业后：总部提供定期和不定期的培训支持;

◇ 提供持续的品牌营销推广活动、专业的督导;管理、不断地新品推出、的物流配送;

◇ 定期举行加盟商会议及聚会活动等;

1、现场考察直营店或加盟店的经营状况

2、填写加盟申请表

3、签订合同并缴纳相关费用

4、公司提供电子版的标准化运营手册和全部的SI设计

5、加盟商发送店面相片和尺寸图，公司进行免费设计并交付加盟商平面图、效果图、施工图，装修由合作者独立完成

6、加盟商选派人员1-2人来公司直营店进行为期5天的开业培训，公司提供宿

■ 有15万以上的投资创业实力，对投资的收效和有正确的认知：

■ 对服务零销售及餐饮行业有所了解，有行业从业经历或相关管理经验：

■ 认同公司管理理念，遵循法律法规，守法经营，具有合格的职业道德：

■ 愿意加盟高记生煎门店三年以上：

■ 愿意全身心投入门店经营。