品牌名称 | 鼓鼓生煎 | 投资金额 | 1~5万 |
成立日期 | 2015-03 | 品牌发源地 | 郑州 |
经营范围 | 区域代理、自由代理、单店特许 | 适合人群 | 自由创业、在岗投资、大学生创业 |
合同期限 | 3年 | 培训期限 | 10天 |
加盟金 | 5万 | 保证金 | 2万 |
特许使用费 | 1万 | 基本单店投资额 | 1-5万元 |
鼓鼓生煎大胆创新配方和工艺,摒除油腻、面皮坚硬脆而不俗等弊端,皮薄馅大,好看又好吃 。鼓鼓生煎包开到哪里都热卖,学校、商业街、社区等人流量集中地都是店址好选择,消费人群广,生意常年热闹不断。开店投资小,店面积也不需要很大,1-2人就可轻松开店。制作工序简单好操作,宜人也可轻松完成,自制料包总部统一配送,按比调配,即可保证口味如一。
鼓鼓生煎公司简介:
以弘扬中华传统经典小吃为己任,采取大众化经营为市场定位,努力将“风味菜肴会与一馆,南北小吃集于一楼”,在产品开发的过程中,保证食品安全的前提下追求美味,结合现代人绿色、保健的美食新理念,大胆创新,反复实践,突出特色,依托秘制配方,把不同风味的小吃根据市场需求及业态进行融合,开成了鼓鼓生煎特有经营模式,广受市场接受及好评。鼓鼓生煎在继承传统工艺的基础上,制定了一整套产品工艺流程和管理系统,使其实现标准化生产、科学管理,为连锁经营、规模化发展提供保障。【查看详细信息】
鼓鼓生煎品牌介绍:
鼓鼓生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,1排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。
鼓鼓生煎品牌故事:
生煎包原名生煎馒头,汉族传统小吃之一,起源于上世纪三十年代的上海,距今已有近百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香各种美味刺激着你的味蕾齿颊留香。
二十世纪初期的上海,人们在老虎灶旁边,开一个半开间门面的小店,店门口立着由柏油桶改制的炉子,上面置一口铸铁平底锅,里面放置长条形的台板一张,这就是早期生煎店铺的雏形。
到了二十年代中后期,上海巨商、中国新药业、娱乐业先驱黄楚九先生将生煎引入其所开设的萝春阁茶馆中,从此生煎馒头成了萝春阁茶馆的招牌美食,声名远播,成为老上海名小吃的头牌。
鼓鼓生煎舌尖上的美食,百年味道,品质纯正天然美味。底焦脆味醇厚,美味炙热上市,餐饮创业当红不让。生煎与灌汤技艺合二为一,低油美味版生煎包。鼓鼓生煎自制馅料配方,特色煎制工艺,非一般的味蕾体验。鼓鼓生煎采用自家研制的馅料,自制配方,拥有特色的口味,一口咬下去,鲜浓汤汁溢满口腔,浓郁的肉香,淡淡的芝麻香,清新的葱花交相融合,深受广大食客的追捧与青睐。
鼓鼓生煎品牌特色:
个头适中,玲珑剔透
鼓鼓生煎包个头适中,玲珑剔透。生煎包褶子朝下,底部炸得金黄,肚子朝上,薄薄嫩嫩。虾仁馅上撒了芝麻,猪肉馅的撒了葱花。汤汁很鲜美,脆底确实很酥,皮也很薄,肉的质感很有嚼劲。淡适中,原味就挺好吃,馅料很新鲜,虾仁饱满Q弹,每个生煎有一到两颗大虾仁。猪肉馅劲道十足,但肉又很嫩。辣酱很香,看起来不太辣,吃起来很辣。
蟹黄汤包也是鼓鼓生煎生煎包的招牌经典菜品。蒸熟的蟹黄汤包雪白晶莹,皮薄如纸,汁多味美,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种享受的美味,蟹黄汤种吹弹即破的柔嫩。蟹黄汤包馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,皮薄,汤清不腻,稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领:轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。甄包生煎包制作工艺精妙绝伦,让人百吃不厌。
大胆创新,反复实践
鼓鼓生煎在继承传统工艺的基础上,结合现代人绿色、保健的美食新理念,大胆创新,反复实践,最终形成了鼓鼓生煎的制作工艺与风味特色。鼓鼓生煎即在充分保留了传统煎包皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上,彻底解决了传统煎包口感油腻、面皮坚硬、底部脆而不酥的缺陷,并形成了一整套严格完善的工艺流程,使标准化、连锁化经营成为现实。
鼓鼓生煎这个颇具时尚韵味的名称凝结的是公司以“轻松、自在”饮食为特色,改变传统用蒸笼蒸包子的方式,臆在体现货真价实,馅多料多,健康至上的企业精神。公司秉承着“加盟鼓鼓生煎,人生新起点”的宗旨,诚邀有创业梦想,热爱餐饮的有识之士合作共赢!
鼓鼓生煎以弘扬中华传统经典小吃为己任,在越来越讲究饮食安全、营养、美味的今天,鼓鼓生煎以传统“鲜肉煎包、煎饺”为特色,大力开发多种特色传统小吃,突出特色,依托自家配方,开成了“馋游记”特有经营模式,广受市场好评。
1、管理优势:我们拥有着餐饮行业管理模式的经验。
2、产品优势:我们有专业的固定团队来研究菜品,会有新菜品的开发,以保证您营业之后的后顾之忧。
3、价位优势:我们是统一采购管理的,能帮您节省很多不必要的成本浪费。
4、策划优势:我们有专业的营销及策划团队,如期给每位加盟商提供优质的销售方案。
5、系统优势:我们有专业的收银,点菜,管理系统,让加盟商能第一时间了解店铺的经营状况。
6、菜品优势:我们有专业且优秀厨师团队,可以给您推荐优秀的厨师。确保您可以做出地道风味的美味菜肴。
7、后续服务:我们的后续服务业非常的到位,让你充分享受作为我们加盟商的优厚待遇。
1、向总部咨询、填制相关申请表格;
2、提供加盟商的资质证明、身份证明、目标市场的分析报告和经营计划;
3、提交候选店的照片、商圈位置图、装修方案;
4、提交加盟费用、签订特许加盟协议;
5、总部进行考察、评估、审核;
6、技术培训和宣传支持;
7、加盟店试营业、开业。
1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业。
2、服从鼓鼓生煎管理,配合总部的市场运作,认同鼓鼓生煎管理理念。
3、加盟者有一定的服务业经验与管理能力,及具备良好的敬业精神。
4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力,愿意接受总部的培训和管理。
5、能遵守鼓鼓生煎的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则
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