虽然一般的加盟品牌会给创业者提供一批地址,地理位置、周边客流量、竞争情况、辐射范围都相对不错,那么在这些店址中,该如何选择适合自己门店的店址呢,有什么评判标准呢?
店铺周围环境
这不仅是指环境状况,比如周边有公共厕所、垃圾堆、臭水沟、施工场地、化工厂等。虽然加盟品牌大多不会推荐这类店址给加盟者,但调查一下也并不是坏事。另外还需要观察的,就是店铺是否处于繁华地段,比如车站附近、商业圈、居民区等人口密度高或同行集中的地区,其次是三岔路口、拐角等位置。
同时也要注意该地的交通运输条件是否便利,停车是否方便,比如有些店铺虽然开在主干道旁边,但是道路过宽,车道、自行车和人行道分别被隔开,客人无法进入门店,也就不能带来效益。
周边消费者的收入情况
如今城市中,各个区域的客流量都不小,消费者的特性相对集中,比如大学区的顾客基本是学生,以新潮、时尚为特色的餐饮店比较受欢迎;写字楼附近都是白领,倾向于高性价比、快消费的餐饮模式;别墅群、豪华小区周边,则是主打精致、高档的餐饮店居多,因为该区域的顾客收入普遍较高。所以如可鱼可饭等受年轻人喜欢的品牌,一般都是选择在校区或写字楼附近开店。
周边竞争情况
如果该地址附近已经有了经营较好、且市场占有率较高的竞争店,那还是换一个店址为好,因为它在这片区域经营日久,其影响力绝不是一家新店能比拟的,除非新店的产品、品牌影响力远高于对方。但如果对方的市场占有率并没有绝对优势的话,那还是可以在附近开店的。并且在早餐、中餐、晚餐、雨天、晴天,周五周六日及周一等时间段观察对方的经营情况,在进行人群调研,店铺门前客流、有效客流(即目标消费人群有多少)、竞争品牌客群等数据调研,是可以推算出自己门店今后的运营状况的。
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