餐饮加盟，已经是如今餐饮创业市场上的主要形式，很多没有经验也不懂技术的创业者都纷纷选择连锁加盟这种模式来实现自己的创业梦。不过在令人眼花缭乱的项目面前，该选择什么比较合适呢？鸡公煲加盟知名品牌鱼武士表示，选项目要遵循三个原则，这样才能选到一个好项目。
第一 考察项目的整体市场环境 以加盟重庆鸡公煲为例，创业者首先就要考察这个项目整体的市场环境。至于考察的内容方面，有三个侧重点，第一就是鸡公煲这个项目的是市场潜力，第二是是否接地气，第三是项目有没有特色。这三项内容如果都没有问题的话，就可以进行下一步工作，选择合适的品牌。
第二 考察项目的加盟概况 考察过了项目的整体市场环境后，要进一步考察该项目在市场上的实力品牌。针对这一点，肚小川的建议是要先找几家条件符合的品牌，逐一进行考察，这样也有个对比度。创业者要了解清楚该品牌背后的公司实力，加盟店的经营状况，以及每一家的口味特色。
第三 自身要做好准备 所谓的自身做好准备，就是要明确自身承担风险的能力，同时也要明确自己的兴趣所在。仍以加盟重庆鸡公煲为例，这个项目非常适合小本投资，相对来说风险较低，但是其收益率却非常高，所以投资收益的性价比非常的高，再加上是创业者的兴趣所在，那经营的结果一定会让人满意。
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