小城渔家烤鱼品牌创建于2013年，隶属于国内知名餐饮集团—汉拿山集团，第一家店2013年在北京开业，以经营重庆烤鱼风味为主的连锁餐厅。现全国分店有9家，小城渔家立志于做国内烤鱼第一品牌。

小城渔家公司介绍：

北京小城渔家餐饮管理有限公司，是一家全国连锁餐饮企业，2013年开启，至今已有30余家，公司发展迅速，平台大，机会多。小城渔家烤鱼一经上市便得到各城市消费者的热烈追捧，保持着大众点评全五星评价的荣耀，彰显消费者对“小城渔家”的喜爱和认可。目前“小城渔家”烤鱼作为潜力品牌正在迅速扩大市场份额，让更多的消费者品尝到鲜香美味的独特烤鱼。【详细介绍】

小城渔家品牌介绍：

“小城渔家”是一家时尚烤鱼品牌，创建于2013年，以经营重庆系列风味烤鱼为主。锁定关注于口味和就餐环境的时尚年轻人群。除主营菜品外，还特别添加了广受年轻消费者喜爱的甜品、甜点等，将麻辣鲜香和甜香爽口的巧妙搭配，相得益彰。

小城渔家产品特色：

精选我国南北美味特色菜系，小城渔家烤鱼款款精品，由国家名厨熊敦胜先生改进工艺及配方，菜品口味更出众，味道更绝。小城渔家保证您吃过一次还想吃第二次，第三次，吃后永难忘记！

精选特色菜系还包含：香辣蟹、辣子棒棒虾、鱼香干锅辣鸭头、香村馋嘴蛙、极品鸳鸯鱼头、农家小炒肉、奇味龙虾、石锅鲶鱼等，小城渔家烤鱼各色小吃制作方法均由专业老师悉数传授。特创“先烤+后炖”的新型制作工艺，做法考究，工艺独特，口感醇厚，回味无穷。

小城渔家烤鱼口味有：金牌香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味。

小城渔家品牌特色：

专业厨师团队，带给你全新美食体验：

在小城渔家您会看到一个身体庞大、形似太空飞碟UFO的大烤炉置身餐厅，专业的厨师，操控着这台温度高达280℃的大烤炉，每隔7分钟就为食客们奉上一份份香飘四溢、新鲜出炉的烤鱼。

小城渔家烤全鱼餐厅刚一推出这种全新的美食体验，就吸引了大批粉丝的目光。这只直径2.4米、形似UFO的大烤炉重达2.8吨，整套设备花了近 20万元。这个大烤炉的较大的优点是，能够同时烤制20条鱼，在280℃的恒温下，7分钟便能够将鱼烤熟，比传统的烤鱼设备要节省20多分钟，轻轻松松保证了上菜的速度。由于这款“UFO”制作工艺独特，能够保证鱼肉受热均匀，因而能较大限度地保证鱼肉的新鲜度、良好的外观造型及外焦里嫩的口感。用这烤鱼神器烤出鱼的味道很赞，没有一丝腥味，鲜美而劲道。吃的满足，辣得过瘾。

活鱼现杀：

多款鲜活任凭选择、肉质细嫩、少刺。

中央量化：

调料量化、工艺量化、服务量化、食材统一配送。

一鱼两吃：

一条鱼两种口味、吃货的福利。

秘制烹制：

古法制作，保证吃的满足、辣得过瘾。

小城渔家烤鱼十多种特色风味同时推出入市，短时间内就俘获食客无数。小城渔家烤鱼不仅重视美食的味，更重视美食的营养价值，菜品搭配科学合理，充分考虑到食客的健康需求。“小城渔家”将作为烤鱼先导品牌不断努力，把最美味的烤鱼呈现给食客。

有烤鱼，也有烤翅、烤蔬菜……小城渔家烤鱼美味多多，充分玩转食客的味蕾，已经在消费市场上积累下骄人的口碑。不仅消费市场为小城渔家烤鱼所吸引，更有投资市场对之趋之若鹜，品牌加盟店开始接连不断在不同区域出现。

小城渔家加盟优势：

品牌优势

独特的新颖VI形象、彰显时尚青春气息。迎合目标群体的消费需求。

产品优势

科技还原古法、探求民间秘方、独特私房秘料、呈现另类味觉盛宴。

管理优势

完善的经营模式、丰富的市场管理经验、成功的经营理念，健全的督导运营体系，标准的考核管理体系，有效管理复制。

品控研发

1、严格的食品安全监测体系。

2、日检制、留样制、对检测出所有结果进行记录存档。

3、定期对产品送至第三方监测。

4、二十年专业餐饮实战经验的研发团队，可根据市场实际需求进行调研，合理规划产品结构，加强区域竞争力。

媒体支持优势

集团为合作商提供广告策划方案，强大的媒体资源平台给予合作商较佳的经济效益和宣传效果。

小城渔家加盟支持：

品牌形象支持：小城渔家烤鱼免费提供全套品牌VIS视觉形象系统；并提供店员培训手册。店面装修支持：可依据小城渔家烤鱼加盟商情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。

开业指导支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案，带店师傅亲临指导经营，并提供长期全程跟踪服务。

经营管理支持：小城渔家烤鱼加盟总部制作专业运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。

广告宣传支持：阶段性地在中央电视台等媒体上投放广告以提升小城渔家烤鱼加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。

区域保护支持：根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。

营销活动支持：为各小城渔家烤鱼加盟商提供营销活动策划、事件营销策划、广告宣传策划和新闻策划等。

信息共享支持：小城渔家烤鱼加盟总部对加盟商的销售活动、库存控制作出准确的指导，更好的适应市场。

业绩奖励支持：对作出出色业绩的加盟商给予一定的奖励，只有在竞争中才能进步。

培训支持：小城渔家烤鱼将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

1、网络或电话咨询。

2、寻找店铺，提交开店申请初审表。

3、持有效证件到公司总部参观洽谈，确定双方合作意向并签订意向合同。

4、总部安排人员实地考察评估店铺情况。

5、签订合作合同并缴纳相关费用。

6、1对1专业管家对接，制定开业倒计时工作流程表，24小时全程扶持。

7、确定设计装修方案，采购机器设备，安装调试机器设备，验收工程，招募及员工培训，采购原材料，完成开业前准备工作。

8、试营业并正式开业。

1、对小城渔家烤鱼品牌及所经营产品有强烈认同感，并愿意将视为终生事业，接受公司的日常管理。

2、具有追求卓越的意志，富有良好的学习力。

3、愿将小城渔家烤鱼品牌荣誉视为个人信誉，愿在经营期内对餐厅的经营工作全力以赴。

4、申请者愿意在开业前投入1-3个月时间接受小城渔家烤鱼加盟总部系统的培训与评估。

5、在区域市场没有恶劣口碑，小城渔家烤鱼加盟商具备忠诚正直的个人品质。

6、满足投资小城渔家烤鱼加盟所需的资金。

7、小城渔家烤鱼加盟商具备店铺资源者优先，有餐饮行业或其他行业的品牌运作经验者优先。