“愚与火锅可以兼得”，诞生了鱼火锅，也成就了愚掌门。几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，于2008年6月合力创办了愚掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开业，现在的愚掌门已发展成为北京十余家直营店，外阜几十家合作店的大型连锁企业。

愚掌门的底料与加工工艺源自南方，经业界名家的指点并参与研发，已形成一整套融合南北方人口味的产品体系，“掌门鱼宴之鱼片，鱼丸，鱼面条”即为体系中的重要组成部分。 愚掌门独特的产品线与务实的管理策略相得益彰，已在京城餐饮界形成了一道靓丽的风景线。 “我们用心做，让您放心吃！”是愚掌门始终坚守的企业使命。

北京鱼掌门餐饮有限责任公司位于北京市朝阳区，毗邻环境优美的西坝河畔。多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，致力于中国传统美食的研发和经营，着力打造愚掌门品牌餐饮文化建设。专业的服务素质、温欣的笑容、华丽的装饰，愚掌门把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。

愚掌门现有多家直营店和合作店，以先进规范的管理、优秀的菜肴出品质量保证体系而享誉海内外。公司倾心打造至高品味的美食场所，以斑鱼火锅为主打产品创立了愚掌门特色餐饮品牌，将传统餐饮与特色餐饮相结合，形成独特的味觉享受，满足不同消费群体的不同需求。

一直以来，愚掌门对美食的执着与创新，精彩的演绎着美食的至高境界。愚掌门创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于她懂得食、品味食、艺术食。

随着我国经济快速发展，居民收入水平大幅提高、人们消费观念的更新以及带薪节假日的增多，越来越多的家庭从自家餐桌走进了餐馆和酒楼。数据显示，2013年全国餐饮消费总额为25000亿元，按照16%的餐饮年增幅，到2016年全国餐饮消费总额预计达到40000亿元。

一方面生活节奏的日益加快，人们生活条件和生活方式的不断改变，也意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多，下饭馆将会成为人们的“家常便饭”。 加之城镇化进程的加快，使农村人口不断转入城市，将提升整体消费水平，消费群也会随之扩大。只要有人类的存在，餐饮业就有存在的必要。人人都离不开吃，追求美味佳肴是人类的天性。在中国，餐饮业更是一个大有可为的朝阳产业。

另一方面，人们对饮食的期待已经不是简单的吃饱吃好，地沟油、激素催熟的肉类,食品高危问题频发，令人触目惊心。我们难以想象美味盛宴的背后情形，顾虑和隐忧重重。食客也越来越不好伺候，他们挑剔环境，讲究花样，渴望舌尖的诱惑，更关注健康，追求营养，需要心灵的感动。餐饮市场份额逼近30000亿人民币且持续增长，游戏规则却在发生变化，谁能充分满足消费者嘴巴和心灵的双重期待，占据特色养生这一细分市场，谁才能真正掌握餐饮业的未来！

愚掌门从人体健康需求出发，结合现代健康饮食原理，汇集多位营养界和养生界专家，开发出一系列独具特色的以淡水鱼为主要食材的健康火锅产品，在保持美味的同时又兼顾了养生的功效，自产品投放市场以来深得广大消费者青睐和业界的好评。在国内餐饮业蓬勃发展和行业激烈竞争的市场环境下，愚掌门准确把握市场动向和消费需求，形成业界的一枝独秀！同时，愚掌门的市场拓展5年战略规划也为众多投资者提供了一个难得的致富良机和创业平台！

愚掌门鱼火锅融合了中餐的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来愚掌门的人士都能体验美食天下的真正含意。今日的愚掌门，积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。

掌门鱼火锅加盟优势：

（1）独特的口味及吃法是愚掌门鲜明的名片：愚掌门坚持文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以秘制配方， 鱼片薄而鲜嫩，入汤即熟，口感嫩、脆、鲜、爽，食后回味无穷。一时无数同业者竞相模仿，却始终不及。

（2）强有力的品牌宣传及食客竖指称赞的口碑使愚掌门品牌深入人心：愚掌门牌匾由着名书法家刘云泉先生题写，愚掌门通过各种媒体倡导健康美食，宁可提高生产成本，也坚持绿色餐饮，赢得消费者一致好评。同时也正是愚掌门人的这种执着，才有今天各店面顾客排队用餐的热闹场景。

（3）专业团队：拥有一支优秀的餐饮团队是愚掌门的核心资源。在多年的实践中，形成了一套高效的管理和培训机制，能够在合作商签约后，帮助合作商快速复制，快速盈利！

（4）客户管理：所有门店均统一配备CRM系统，能够有效的对来店客户进行管理，门店动态第一时间准确送达客户 ，无论客户身处何地都能感受愚掌门的细致，返店消费不是问题！

（5）运营模式：即将采用国际流行的O2O运营模式，自主研发网上订餐平台和手机APP，让食客线上先付款，门店去尝鲜，有效拓宽销售渠道，真正做到名利双收！

（6）新品研发：拥有强大的研发团队，根据市场和消费者需求不断推陈出新，让消费者流连忘返，让同行永远追随，让合作商经营无忧！

掌门鱼火锅加盟保障：

A、合作前：

1、参观直营店、品尝菜肴；

2、免费上门协助选址；

3、免费商圈调查；

4、免费现场测量。

B、合作后：

1、提供全套经营实战管理手册，解决门店运作实际问题；

2、提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考；

3、提供店面装修施工辅导，可在店堂设计、工程施工、现场监理、设备安装等全方面提供协助；

4、提供装饰材料供应支持；

5、提供门店所需设备的订购、安装、调试；

6、提供门店POS系统所使用的软件，随时随地了解营业动态及原物料的库存状况，及时掌握门店的经营管理状况；

7、提供餐具、服装、物料等全面的物配支持，给予合作门店高质量、适当价位的产品货源，降低营运成本，增强价格优势，共享规模效益，同时以集中配货中心提供专业化的运输和服务；

8、提供标准化、规范化的服务、技术及管理培训；

9、总部直营店提供现场操作实习，有效提升合作伙伴员工的技能水平；

10、提供申办营业执照的相关手续指导。

11、提供卓越的技术支持，绝不垄断技术，从中牟利；为合作门店提供多种引领潮流、较受市场欢迎、较新开发的特制酱料绝密配方，以及秘传的醇厚高汤锅底技术，大幅度降低运营成本，快速提升市场竞争力，让您稳操胜券，迅速占领市场制高点；

12、提供强大的系统营运支持，为合作门店实行全方位的系统管理诊断和极具应变性的市场环境预测，全面提升企业的整体竞争力及品牌渗透力。

C、营运中：

1、提供上门开业指导，确保合作门店开业顺畅，并提供完善的后续督导，同时，总部督导支援队伍以高效务实的运作态度、高标准的管理规格和颠峰的督导质量，为合作门店执行开业筹备及后期评估等提供全面的系统支持。

2、让合作商与全国各地知名厂家、供应商直接对接，享受海鲜、肉品等行业优质供应商资源及较低成本价格，总部绝不垄断资源，绝不从中牟利，拒绝行业暴利；

3、免费提供新产品培训指导，强势的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力；

4、提供各类广告设计和餐厅促销方案服务，提升品牌知名度和美誉度；

5、全面及时跟踪经营状况，提出合理化建议，并对门店运营进行规范和调整，改善门店绩效管理，提升门店经营业绩；

6、总部为提升合作门店经济效益与品牌形象，提供持续的经营指导和系统服务。

（1）电话咨询

（2）到总部实地考察

（3）签订意向书

（4）交纳定金

（5）市调和选址

（6）签订合同

（7）交纳合作款项

（8）装修指导

（9）参加培训

（10）开业筹备

（11）门店验收

（12）开业支持

（13）开业

（14）持续营运督导支持

投资条件

（1）具有独立民事行为能力的个人或法人;

（2）认同愚掌门的企业品牌和理念，认同总部的管理指导，有良好的商业信誉;

（3）拥有充足的投资资金;

（4）具有一定的商业意识和服务意识的人;

（5）有较强的事业心，热爱餐饮事业，能够全身心的投入到门店的运营当中;

（6）认同总部的未来前景及经营理念，愿接受总部的统一管理;

（7）必须参加总部提供的各项培训，努力经营，达到总部的统一标准。

温馨提醒，下列投资者不适合加入愚掌门：

（1）不愿全身心投入愚掌门事业;

（2）只是短期投资、期待短期暴富、无长期经营意愿;

（3）唯利是图，不重视消费者利益，缺乏服务顾客的经营理念;

（4）不接受总部建议和要求，擅作主张，不能友好合作者;

（5）认为一切全靠总部，自身不需努力，期待不劳而获。