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对于不清楚火锅行业市场情况的创业者来说，火锅加盟是一个让人迷茫的事情，不清楚开火锅店的需要注意什么？重庆老火锅味道的渝中记忆老火锅有10年的行业经验，针对想要加盟火锅的创业伙伴提出一些建议。
1、独具特色
火锅行业的竞争有目共睹，想要在众多火锅中脱颖而出就要有自己的特色和卖点，这样才能够吸引到更多的消费者。选择一个符合当地口味的火锅底料，这个味道又有自己的特色，而且选择的火锅加盟品牌的菜品足够丰富，各类特色产品供消费者选择，满足不同地区不同消费者的需求。
2、店面选择
根据自身的情况，尽可能的选择一个好的店面位置，店面位置影响着店面的客流量。当然这些都是根据自身的资金情况来择优选择，选址的时候尽量避开快速干道，选择一个有人流，昭示效果，有一些外摆空间的更好。
3、热情服务
随着生活水平的提高，消费者对于用餐体验越来越精致，想要火锅店持续营业，就要在服务上做到人性化服务，让消费者用餐舒适，感受到火锅店带来的热情。
4、市场调研
火锅店的消费群体直接奠定了火锅店的消费水平，在开火锅店之前要对火锅店周边进行调研，了解区域的消费水平以及周边餐饮的情况从而来决定菜品的合理定价。
5、宣传推广
对于新开的火锅加盟店来说，宣传推广尤其重要，虽然渝中记忆老火锅已经有自己的忠实粉丝，但是还是要进行线上线下进行宣传推广，让更多的人知道渝中记忆老火锅，自然而然会爱上渝中记忆老火锅。
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