记忆老灶火锅隶属于重庆记忆餐饮文化有限公司，自创办以来，秉承“发展、创新、务实、守信”的核心理念，以德交友，以信立市，历经七载风雨春秋，镌刻了一幅挥汗耕耘的铮铮画图。回眸创业之艰辛，披荆斩棘历历如昔，喜看今朝之硕果，天道酬勤奕奕而贺。

记忆老灶火锅企业简介：

公司自2008年成立以来，坚持以特色为基础，服务为灵魂，安全为保证，质量为生命，信誉为根本。依托重庆火锅源远流长的历史记忆和鼎盛的火锅文化底蕴，倾力打造记忆老灶的品牌文化建设。高效专业的协作团队，独具匠心的怀旧装修定位、彰显人性化的亲和服务，安全绿色的菜肴出品质量，科学秘制的特色火锅底料，都充分展现了本公司的品牌优势与实力。一直以来，记忆老灶对美食的执着与创新，精彩的演绎着美食文化的至高境界。

年年月月岁岁今朝，处处有记忆老灶的身影。公司一贯坚持不断地在重庆主城开发直营店，博学百家之长，广纳万家之精髓，强练内功累积经验，完善加盟连锁体系，树立独到品牌文化，打造百年品牌美誉。现已在全国发展加盟店数家，享有很高的知名度与美誉度。

如今的重庆记忆餐饮文化有限公司，已积蓄了更大的能量整装出发，向着更广阔的空间、更广泛的领域拓展。

记忆老灶火锅品牌历程：

2008年“记忆餐饮文化有限公司”成立，公司创始人龙云先生年轻有为，本是一名新锐导演，重大美视学编导毕业，曾在中央电视台参加过纪录片拍摄。由于职业的缘故，经常在各地拍片，但好多地方都品尝不到地地道道的重庆老火锅，故萌发了开创火锅餐饮事业的梦想。

也就在该年度，“记忆餐饮文化有限公司” 个直营店“记忆老灶火锅”在重庆市沙坪坝区落户。由于创始人龙云先生非常怀念重庆火锅源远流长的悠久历史，以及鼎盛的重庆火锅起源文化，所以该店的VI形象定位就以怀旧、复古为主题。不管是装修风格、品牌文化，还是店内的小二服装以及餐具用具，都充分展现了怀旧、复古的古朴元素，全方位还原了重庆火锅的历史原貌。

2009年，“记忆老灶火锅” 第二家直营店落户重庆市江北区独具匠心的怀旧氛围，科学秘制的特色汤料，安全绿色的菜品质量，都深得广大食客朋友及网友的广泛认可与好评。

2010年，“记忆老灶火锅” 第三家直营店落户重庆市南岸区也是在该年度的9月，“记忆老灶”品牌商标在中国商标总局成功注册。经过多年的艰苦努力及精心管理，在挖掘传统火锅技术精华的基础上又与现代科技相结合，“记忆老灶”已赢得了很高的知名度与美誉度。同时也吸引了很多投资者关注的目光，甚至有加盟商主动上门要求加盟。

2011年至2013年，“记忆老灶” 开始整合企业内外部资源，强练内功累积经验，在连锁经营方面进行了有益的探索引进了国际上 成功的特许经营管理模式，组建专业管理团队，完善连锁经营体系，全面实施品牌扩张之路。先后有四川达州加盟店、南京秦淮区加盟店等成功签约。

2014年，“记忆老灶”已发展成为集火锅技术研发、火锅原材料配送、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业由初创的直营积累期，到步入连锁之路的探索期，如今的“记忆老灶”已步入稳健发展期。先后有四川达州店、南京秦淮店、南京江宁店、四川攀枝花店、宜宾翠屏区店、宜宾南溪区店、重庆开县店、重庆大足店、宁夏银川店、黑龙江佳木斯店、哈尔滨道里店、哈尔滨香坊店、哈尔滨南岗店、山东临沂店、天津河北区店、天津武清区店、都江堰加盟店、武汉洪山区店、湖北襄阳店、昆明西山区店、河南商丘店、河南驻马店、天津南开店、四川绵阳店、佳木斯桦南店、河北保定加盟店、北京石景山店等成功加盟。

2015年，记忆老灶又在重庆市江北区洋河中路再开第四家直营店

2015年，记忆老灶又在重庆市洋河中路再开第四家直营店，该店已于本年度九月闪亮登场，而且生意持续稳定，深得消费者好评。同年度，记忆老灶在全国各地发展的加盟店已达50余家。

2016年，记忆老灶又在重庆市渝中区大坪再开第五家直营店

2016年春，记忆老灶渝中区大坪英利大融城直营店成功开业！这是本公司所开的第五个直营店。

在直营店与加盟店同步发展、共创辉煌的同时，本公司开始整合企业资源，依托本公司多年餐饮经营的实战经验，以及雄厚的技术研发团队力量，倾力打造“火锅米线”子品牌，该品牌已成功定型，现已处于试运行期。

记忆老灶将不断在发展中寻求完善，始终坚持做良心企业，绝不仅仅单方面的寻求发展速度，而更加重视加盟店的持续经营与成活率，以成就加盟商来成就企业的发展，以实现双赢为终目标。

品牌支持：在合同约定期限内享有记忆老灶品牌商标、专有技术、经营模式、文化体系的全方位支持。

选址支持：协助加盟商进行店面选址、商圈调查、SWOT分析。

营建支持：按照记忆老灶的统一装修风格，为加盟店提供科学而合理的功能区规划，协助装修公司完成店面的装修设计、记忆老灶品牌赋、标识标徽、文化挂件的上墙等系列营建工作。

营运管理支持：为加盟商提供管理体系资料供加盟商参考与学习。并为加盟店提供人员培训、日常经营管理、营业状况诊断、盈亏平衡分析、成本控制、岗位设置等营运管理支持。

技术支持：为加盟店提供后厨人员的技能培训、记忆老灶火锅底料的专业调制技术、特色菜品的制作要领、新菜品、新技术的研究开发等系列支持。

物流支持：为加盟店提供前厅和后厨的专用物品配送、专用特色底料配送支持。

营销支持：为加盟店提供开业庆典、节假日、周年庆的促销策划方案，营销礼品开发、营销经验交流及效果评估。

广告支持：总部定期或不定期的在全国性媒体上、公司网站上进行品牌广告宣传，助推加盟店业绩提升。

督导支持：总部将委派专业督导人员，针对全国加盟店进行定期或不定期的巡回督导与核查，亲临现场为加盟店排忧解难。

A、认同记忆老灶的经营理念，愿意配合总部的统一管理，愿意接受总部监督。

B、在开店所在地拥有良好的社会资源优势，具备一定的经商经验，具有坚韧不拔的抗风险综合能力及创业精神。

C、拥有充足的投资资金，具有交通、停车位、地理位置俱佳的经营场地。

D、认同并执行记忆老灶的统一装修风格及物流配送制度。