重庆火锅连锁店加盟：三大升级教你如何打造火爆加盟店

2018-12-18 11:19来源：一路商机网3人阅读

现在是创新型社会，重庆特色火锅连锁加盟店都在寻求新方法、新思路，想在千万火锅店中突出重围。于是，“升级”成为加盟店老板普遍选择方式，通通打出餐厅升级、菜品升级等营销噱头。但是，加盟店老板是否明白：餐厅升级不是单纯的装修升级，而应该是在老板认知升级、工具功能升级以及员工能力升级。具体何为“升级”？重庆十大火锅加盟品牌——重庆龙洲湾老火锅运营总监将为你详细解答。

一、老板认知升级

老板是重庆特色火锅连锁加盟店运营方向直接影响者，如果老板认知出错，那么将直接影响火锅加盟店兴衰。

那么加盟店需如何升级？老板可从自家火锅加盟店现阶段所存在问题入手，需明白当下加盟店竞争处于什么维度，是传统味道竞争？是营销方式竞争？亦或是管理方式竞争？如果不明白这些基础店面知识，火锅加盟店老板就可能会病急乱投医，盲目进行产品改造或装修升级。长此以往，火锅加盟店将会怨声载道，从而人心不稳，那么加盟店将很难留住优秀人才。

二、工具功能升级

所谓工具功能升级，就是借助现目前主流（或先进）便民工具，进行火锅加盟店效率高速提升。

以二维码运用举例：火锅加盟店常见二维码运用无非收、付款，难道二维码只能是这般简单运用？自助扫码点餐是否可行？将火锅加盟店内每样餐饮信息详细录入线上点餐系统，顾客进店消费只需扫码自助点餐，挑选喜欢菜品直接下单，而加盟店只需做到优质服务和菜品快速上桌。这样一来，加盟店节省人力浪费，加速效率提高，而顾客也能享受到优质用餐服务，这般工具功能升级何乐不为？

三、员工能力升级

老板将自身认知升级，也将店内工具功能升级，那么火锅加盟店生意就一定会红火？不一定，因为与这类工具直接接触者并不是老板，而是店内员工。员工能力不跟上，那么工具功能再强大，也是白费。所以，老板也需要将店内员工能力一同升级，做到各类关于服务、工具操作、产品介绍等培训不间断。

以上是重庆十大火锅加盟品牌——重庆龙洲湾老火锅运营总监，为广大火锅加盟商分享的店面运营技巧，重庆特色火锅连锁加盟店要想生意越来越火爆，这离不开老板的整体方向决策，工具的更新变化，以及员工能力提升。