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川蜀之地是火锅的发源之地，这里有着各种各样的火锅店，而其麻辣鲜香的美味则是来源于火锅底料。那是为什么火锅在巴蜀之地这么的火爆，而又是为什么火锅受到了全国各地消费者的喜爱呢？
麻辣鲜香类美食之一的火锅在成都火爆原因主要有以下三点。
一、受四川的地形、气候的影响
四川位于盆地，到了冬天又特别潮湿，由于地形的关系，这种湿气很难排除，火锅内的花椒温血补气，又可以祛湿，同时火锅的热量不仅可以驱走体内的寒气，还可以改善风湿病、关节炎这类疾病，有利于身体健康。
二、火锅文化是巴蜀人生活态度的缩影
在一顿火锅的前前后后都是一种巴蜀人对悠闲慢生活的追求，是一种能把人带回最原始最放松的充满魔力的东西。
三、吃火锅能创造热烈的氛围。
吃火锅总需要一大桌人一起吃才有味道，吃着火锅高谈阔论，配上一些酒，气氛总是非常热烈，非常适合拉近彼此的关系，颇有种吃完一顿火锅你我就成了朋友的豪迈。
这便是巴蜀人民为何爱火锅的那个“走嘛，去整一顿～”，火锅也是因为这样在全国各地受到了消费者的喜爱。而成都有许多的火锅底料厂，蓉厨食品厂也是其中的一个，三十多年来专业生产餐饮专用底料，在市场中受到了各地消费者的认可，从而在市场中备受青睐和认可。
蜀味天娇串串香
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