古时造字万马奔腾记为骉，一骉即万马奔腾，两个骉那不得把唇齿踏开了花，骉骉老火锅作为重庆火锅前十强，更是成都火锅界的标杆性品牌。

骉骉火锅企业介绍：

成都锦城骉骉之源企业管理有限公司秉持着“传承火锅文化，创造中华美味”的企业理念，骉骉老火锅在火锅底料上不断下功夫，不断寻找麻辣真谛，释放味蕾真正美味！2014年荣获四川餐饮文化促进会副会长单位。

骉骉火锅品牌介绍：

骉骉老火锅在选材、用料、比例、火候等都是经过严格的程序炒制而成，手法老道纯熟，让火锅越吃越香，而密密麻麻的精选花椒和红辣椒搭配让人垂涎欲滴，也让菜品从唇齿间扩散开来便犹如万马奔腾，踏过味蕾间一般的酣畅淋漓!。秉持着“传承火锅文化，创造中华美味”的企业理念，骉骉老火锅在火锅底料上不断下功夫，不断寻找麻辣真谛，释放味蕾真正美味!

骉骉火锅品牌优势：

1、定位升级：新理念主打情怀牌

骉骉老火锅当时能够爆红，原材料品质稳定、口味好是其主要法宝，所以前期品牌对外释放的主信号是“好料好味道”。随着市场的需求变化，品牌要培养消费者粘度，仅靠产品已不够，还需能与消费者产生更多、更深层次的交集，从情感上寻求与用户的共鸣。

新slogan“味浓情更浓”因而出台，突出“情”之意，契合品牌在新阶段的定位目标，同时新版logo的设计具象化了六匹马，风格更简洁、直白、时尚。

2、形象升级：视觉设计从可有可无到不可或缺

与许多从街边店铺变迁而来的餐饮品牌类似，骉骉老火锅一开始并没有明确独有的视觉设计，店铺之间的装修风格更是各有千秋。随着直营和加盟店不断增多，建立风格统一又不失个性的品牌和店铺形象成为当务之急。骉骉老火锅由此斥重金对旗下店面装修风格等做了重新调整，还请专业团队设计了全套VI。

3、产品升级：提升品质，注重产品多元化

品质是品牌的核心，坚守品质是升级品牌的前提。对此条底线，骉骉内部倒从未出现异议。

产品如何升级？团队花了些功夫：与国内大型供应商谈长期合作，进货渠道的可溯源性，保证了食材安全；正尝试与规模性农场协作，缩短供应链，让食材新鲜度有所提升；菜品创新，加强口味的多元化，以更好地迎合消费者需求。

4、运营升级：加速扩张，“直营+加盟”共进

2012年至2015年，骉骉老火锅走得比较稳，经营以直营店为主，未进行大规模扩张。直到今年，团队在对市场和自身经营状况进行评估之后，决定加快加盟店扩张步伐。同时也会继续控制节奏，而不是盲目开店，每个店都将尽量符合当地市场的特征。

5、HR升级：引进跨界人才，专业人做专业事

当品牌走到一定阶段，纯靠“人治”已经难以为继。从去年开始，骉骉就陆续引入职业经理人，行政、厨政、营销、研发等方面都由专业人才负责。引进新鲜血液，重组管理架构，目的就是为让团队在行政化、流程化、专业化方面有所完善。

6、管理升级：有的放矢，因“店”制宜

餐饮是一个对员工协作度要求颇高的行业，与之相矛盾的是，绝大多数餐饮品牌前期采用的多是散养式、粗放式的管理模式，而这正是骉骉在管理方式上面临的较大问题。

品牌升级只是过程，对任何企业而言都注定是一次痛苦的蜕变。当团队有谦卑之心，敢于直面弱点和不足，敢于突破和创新，并有壮士断腕的决心和自我扬弃的魄力，不确定的未来将会一步步确定起来。

1.加盟店具体投资回报分析

2.加盟者加盟店市场调查和选址

3.店面图纸设计（意见）

4.加盟店人员编制设定和薪酬体系

5.开业前完整的人员培训资料

6.提供各类手册(厨房、财务、人事、文化、服务、开业、菜品、表格、VI)

7.加盟店工程监理指导

8.提供加盟店原材料订购指导及原材料的配送

9.提供企划广宣方案、宣传文稿、店内宣传品文稿

10.提供开业支持小组作加盟店营运持续辅导

11.提供加盟店营运和损益辅导

12.提供开业后各类广告和促销的服务

13.技术和新产品的随时更新、开发、换代、升级的支持

14.管理方法和管理资料的支持

15.品牌连锁效应的支持；

16.随时提供厨师、管理人员现场协助、指导、传授技术的支持.

17.营运中的加盟商，年中的大会商业学习、年底的总结大会。

18.评选优秀加盟商，以资奖励

19、专业物流配送中心提供开业所需物资.物料的配送。从咨询到签约到开业，全程无忧的流程。

1、初步了解：可以在通过网上留言，或者电话咨询了解骉骉火锅相关加盟详情。

2、进行考察：预约时间到公司总部公司实力与具体项目。

3、加盟申请：在了解骉骉火锅之后，如果确定想加盟就可以向总部提交加盟申请书。

4、签订加盟合同：双方确认考察结果无争议，正式签订加盟和同;

5、选择门店：针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

6、门店装修：专业店面评估，餐厅装修设计并实施。

7、专业培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业策划：购买开店所需要的物料及设备，还要招聘相对应的工作人员。

9、正式开业：开业筹备完毕后，可以选择良辰吉日开业。

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、认同并接受骉骉火锅的经营理念和品牌价值。

3、具备一定投资能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。

4、店铺所处环境要求人流量大，这是店铺后期盈利的保障。

5、认可骉骉火锅总部运营模式，接受总部统一管理。

6、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情。

7、具有强烈的创业精神和服务意识。