小楼火锅是地道重庆火锅的代表品牌，致力于做中国最有重庆味道和麻辣基因的餐饮品牌。小楼火锅自上市以来，在国内餐饮市场中掀起一股美食热潮。

小楼火锅公司介绍：

小楼火锅隶属济南明湖小楼餐饮管理有限公司，始终恪守以“信”为本、以“诚”待人的服务宗旨，始终致力于弘扬川菜文化，铸造川菜品牌，用诚信、热情、美味、时尚演绎着自己经营理念的餐饮企业。现已在北京、上海、重庆三个直辖市开设多家直营店，历经数十余年深研，经上千次数万人品尝，成功创新开发出结合老火锅源流文化和新时代“健康、绿色、时尚、养生”文化共融的“小楼火锅”。

小楼火锅自创立以来，推崇“以人为本”的经营理念;坚持走规范化、制度化和人性化相结合的管理之路;坚持“用心服务客户、一身正气做人、一生和气生财”服务理念，得到了社会各界的广泛赞誉和普遍认同。小楼火锅在坚持传统老重庆火锅的基础上，秉承“诚信经营，致力于正宗火锅料理”的经营理念，以配方精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的重庆火锅打造成健康时尚的美食。

小楼火锅品牌介绍：

小楼火锅为又打破传统火锅的一些固有模式，采用高原牦牛油加入上等的干辣椒、花椒等几十种调味料用心熬制，以求锅底五味和谐，滋味醇厚绵长，形成了麻辣鲜香、色泽红亮、醇和、香气四溢、油而不腻的独特风格。注重火锅美食食材的选择，注重汤底的制作更加营养且多口味，注重迎合年轻人们新的饮食喜好和习惯，小楼火锅品牌一直以来都在更专注、更轻松、更全面、更时尚的发展，让小楼火锅品牌在美食行业更受大家的欢迎。

小楼火锅精选高汤，百年高汤自有工艺，经过三十多种名贵调味料粉碎加工而成，别人无法模仿!熔炼出的上品靓汤，分红、白两种，味道鲜美，食材煨于汤中!汤汁浸于食材内，具有滋补结果，小楼火锅美味妙不可言!

小楼火锅招牌老肉片精选重庆山地散养优质粮食猪眉毛肉部位，经认真分割低温排酸后整理成型，上桌时切成牛排厚度，下锅煮至30分钟，入口细嫩多汁、肉嫩筋糯、嚼劲十足，蘸上干味碟享用，口味更加劲爆。紫龙鲜鹅肠选用彭县九尺生抠鹅肠，用醋、盐反复搓揉后加冰块低温浸润，在锅中烫制数秒即可食用。紫龙鳝鱼片下锅烫制两分钟后便可食用，其味浓香、鲜嫩可口。

小楼火锅市场前景：

特色火锅加盟店到2013年，全国特色火锅业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元;培育出地方特色突出、文化氛围浓烈、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌特色火锅企业集团100家;全国特色火锅业吸纳就业人口超过2500万人;在全国大中城市，建设800个主食加工配送中心和16万个连锁化、标准化的早餐网点，规范一批快餐品牌，初步形成以大众化特色火锅为主体，各种特色火锅业态均衡发展，总体发展水平基本与居民特色火锅消费需求相适应的特色火锅业发展格局。

未来几年，我国将着力发展大众化特色火锅，在发展中以实施早餐工程为突破口，以特色火锅加盟店龙头企业为依托，以店铺式连锁经营为主体，送餐和流动销售为补充，切实解决大众化特色火锅企业的网点经营权和基础设施建设问题。同时充分发挥主食加工配送中心在解决大中城市早餐供应等大众化特色火锅中的作用，要在各大中心城市建设一批主食加工配送中心。

小楼火锅开店要求并不算太高，很容易满足，所以大家根本不用担心。小楼火锅总部派遣市场督导下店考察，技术人员当面指导，协助小楼火锅加盟商进行店面选址。小楼火锅后期不断推新品，您可以长期免费的学习，让您的小楼火锅加盟店有新意，加大进账空间。

中华美食博大精深，每个地域都有着自己独有特色，而重庆的火锅便是一张名片，舌尖上的美食让人魂牵梦绕，消费市场空前巨大。对于投资者而言，如何经营重庆火锅加盟店才能成功呢？对于此，备受瞩目的小楼火锅作为重庆火锅排名前列的品牌，三大优势引领创业者们稳步成功。

1、百年文化沉淀，地道重庆老火锅味道

小楼火锅品牌有着更加成熟稳重的魄力，加盟总部拥有专业的火锅底料研发团队，为了为消费者带来更加正宗的重庆火锅口感，始终坚持保留传统老火锅精髓，把传统制作工艺和现代技术相融合，在确保重庆老火锅火锅正宗的麻辣香醇的特点下，使之辣而不燥、油而不腻、麻而不苦，深受消费者的一致好评。

2、产品丰富，可持续发展

总部有专门的研发团队，在求新的路上从未止步。小楼火锅深知现代消费者的需求，为了迎合更多消费者的爱好，不断研发推出一系列创意特色的菜品，不仅命名有新意，摆盘更是让人内心欢喜。高颜值的精致摆盘和不断更新的菜品，给消费者足够的新鲜感，满足不同消费需求，为每一个加盟店注入新的活力，成为店铺可持续发展的动力源泉，从而提升店铺在各地的市场竞争力。

3、 全方位的扶持政策

为了确保每一位加盟商能够顺利运营，总部在开放加盟前就做好了充足的准备。完善的可复制的运营方案，为加盟商提供周全的扶持政策，从店铺选址、市场评估、装修设计、技术研发、人员培训、物流配送、营销策划等等，一站式扶持让创业者少走弯路。丰富经验的营运团队可以自如应对各种市场挑战，帮助加盟商更稳步成功的经营。

1、小楼火锅加盟作申请流程

第一关（申请书）：加盟商向小楼火锅加盟总部递交申请书；

第二关（面谈）：到小楼火锅总部面谈，详细了解项目；

第三关（合约书或意向书）：加盟总部决议。立即申请开店；

第四关（培训及考核）：加盟商参加培训，通过考核即可开店；

第五关（试营业，找不足）：总部提供开店指导，帮助加盟商顺利运营。

2、小楼火锅加盟考核流程

第一关：投资者、管理者、技术者技能培训；

第二关：管理经营技能培训；

第三关：观察、考核。

3、小楼火锅加盟辅导流程

店面寻找（共同协寻）-> 商圈评估 -> 整体规划设计 -> 装潢工程发包 ->

施工活动规划 -> 文宣广告品印刷 -> 机具设备进驻与试运转 -> 正式开幕营运

1.具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。

2.有一定的经济实力及经营管理能力。

3.具备有较丰富的市场营销经验，有投资餐饮业操作经验，能较快地切入当地市场。

4.在当地具有良好的商业信誉及社会关系，

5.热衷于事业的发展。

6.满足我们的加盟商授权标准。

7.有详尽填写加盟申请表等相关资料，并获得我公司审批通过。