柔时吧式火锅是郑州跨界餐饮企业管理咨询有限公司旗下的火锅品牌，自2012年10月开始筹备研发历时8个月，将品牌、口味、产品固化下来，并于2013年6月推向市场，反响强烈，目前公司有直营店20家，主要集中在郑州；特许加盟店108家，分布在河南省18个地级市、40余个县城。湖北、山西、陕西、河北，山东相继成立分公司，其中省外直营店已达10家。

公司管理团队，实战经验丰富，120多人的核心管理成员中有10年以上工作经验的有60人。公司下设贸易公司专门负责火锅物品采购与配送，市场部拓展并专注开发河南、山西、陕西、河北、湖北五个省级区域市场，公司还筹建了自己的底料加工厂，并获得QS认证，截至目前，年营业额已达4.2亿元。

柔时吧式火锅主要消费人群定位为20—40岁之间的年轻人和商务人群，以菜品多样化、装修酒吧化、口味传统化、消费中低化，既时尚又复古，与传统火锅相比更适合这个时代的需要，所以自2013年6月第一家自营店开业至今，已发展20家直营店，成为郑州乃至河南餐饮界的一枝奇葩，也是目前郑州较具人气的火锅品牌之一。公司目前正致力于将柔时吧式火锅从自域品牌向全国知名火锅品牌推进。

品牌释义：

吧式火锅开创者

文化内涵：（吧式火锅）

柔时吧式火锅是基于重庆传统火锅的传统口味而打造的一个集家文化、怀旧文化、酒吧文化、休闲文化等为一体的大众化、休闲化的餐饮形式。餐厅追求的是一种家的温馨、心的归宿、自由奔放、无拘无束、追忆过去的就餐体验。

味道特点：（良心用好料，还原老味道。）

口味来自天然香料，倡导绿色环保理念。重庆老火锅诞生之时，其麻辣鲜香全来自于天然配料，其配料经过传统烹煮方法，经千锤百炼，终成鲜香不绝，麻辣绵延之厚重口感。使人越吃越香，越吃越麻越辣，越吃越上瘾的口味特点。

柔时吧式火锅秉承着这一传统配方，以绝不添加化学原料，绝不重复利用油水为健康理念，倡导绿色环保健康的消费文化。

柔时吧式火锅是在继承传统川味火锅基础上，以大众餐饮消费心理从“食物时代”到“心体时代”的变化为契机，以跨界混搭风格为定位，开创了一个吧式火锅的新品类。

总部提供的支持

选址帮助：面积400-600，户型框架结构，位置在主干道交叉的侧干道，交通便利，环境优美，楼层纯一楼，或者一楼二楼均等面积，门脸宽度不低于15米。

设计：根据外围环境，房屋内部空间结构，提供外立面设计方案，平面布局方案，厨房布局方案。

厨房培训：厨师长培训，特色菜加工，切配标准，厨房管理制度，验货出菜标准。

前厅：店长，前厅经理，部长3个岗位，内容：管理制度，各岗位操作技能。

财务培训：成本控制，财务制度，收银管理。

物流支持：装修物品配送，日常经营配送（锅底料，菜品等）。

营销支持：日常经营营销方案，开业方案。

日常维护：报表分析，临店指导，1月1次，发现店内存在问题，解决问题。

一、电话加盟咨询；

二、来公司初步洽谈；

三、签订加盟意向协议、交纳意向金；

四、总部派人实地考察，确定是否适合并与投资者进行交流和考察。合适则协助选址、订租房合同; 不合适则不赞成投资人冒险投资；

五、带加盟金和个人身份资料签订加盟合同；

六、协助开业等事务（装修方案、人员培训、管理资料、营业手续、设施计划、原材料采购、营销策划等）；

七、开业前进行两次资格审查，督导协议条款执行情况，直到正式开业；

八、公司加盟管理部定期巡视加盟店，发现问题迅速调整等。

1、具有一定的经济实力和良好的个人信誉;

2、认同柔时品牌和公司的经营管理模式;

3、能严格执行公司的质量方针、服务规范、环境卫生规范;

4、比较熟悉当地消费特点、品味、习性、饮食习惯及主要竞争对手的营业状况；

5、能严格履行对公司的义务。