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餐饮行业在经历春节、元宵的热闹后，将会逐渐趋于平稳。但餐饮行业的内卷，是有目共睹的，而在大环境明显好转的如今，内卷程度只会有增无减。尤其是餐饮品牌，跨界、联名各种营销活动玩得不亦乐乎。
但是这对于小餐饮店而言成本太大，那么该如何在竞争激烈的餐饮环境中，存活、拓客呢？
其实小餐饮店与餐饮品牌所满足的顾客需求并不一致，餐饮品牌给客户带来的是优质的用餐环境及服务，并且带有一定社交属性，是逛街后聚餐的好去处，因为餐饮品牌大多集于在商场、商圈中。但小餐饮店大多在街边、社区、学校、写字楼附近，其产品属性是大于社交属性的，主要就是满足用户对产品、性价比的要求。
所以，小餐饮店要主打的就是产品美味、价格实惠，而八大系列就能帮助小餐饮店放大这两个特质。八大系列，顾名思义，共有8个菜系，包括酸菜鱼、火锅鸡、粉面、烤鱼等多种品类，都是总部在多年的餐饮经营中总结出的市场爆款菜系。只要商家想要转换门店的菜品、或是增加新品，就可以来八大系列培训。
八大系列不做加盟，只教技术，且支持线下实操培训，手把手教导，同时提供线上视频教程，方便商家多次查看、复训。而且总部还会定期进行产品更新，淘汰市场销量不佳的产品、对产品进行口味或成本上的升级。
让餐饮店无需烦恼产品更新，商家还可将顾客反馈提供给总部，以便研发人员有针对性地对产品进行改良，使其更符合消费者的需求，而且商家可无限次学习总部推出的新品。
总部还会实时关注原材料价格动态，及时做出预判和调整，替换高价食材，避免产品因原材料价格变化，而降低毛利。同时总部的研发团队在产品食材搭配方面，也精准测算了每份单品的成本及分量，保证每份菜品都能达到相同的毛利。
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