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餐饮业逐渐恢复元气，但用工问题却日益凸显。早在春节前，就有不少餐企以高新、额外补贴等要求招工，部分门店的醒目位置都不再是新品宣传和活动优惠，而是招聘广告，日薪甚至能达到700-800元。
众多餐饮店都各显神通，或是邀请离职员工回归，或是高薪福利激励，都开启了花式抢人大战。在这种激烈的招工竞争环境下，可鱼可饭能保持“相对较好”的用人情况，与“常态化招聘”以及“标准化操作”有关。
可鱼可饭泡菜鱼主打街边店、社区店、档口店，都是相对小型的加盟店，在运营方面所需的人力本就不多，甚至夫妻两人就能满足门店日常运转所需的劳动力。但若是加盟商一人开店，总部就会帮忙招聘合适的员工。而且由于总部会辅助全国各地的加盟商招聘，所以就保持了常态化招聘的状态，使得人才不断档，在“用工荒”的时刻，减少受到的影响。
另一方面，可鱼可饭泡菜鱼的产品都是标准化操作。总部有自建的工厂，搭建了从原料采购、食材加工、封袋装箱的无菌式处理体系，食材安全有保障。同时，这种加工方式，提前处理制成了汤底、酱料、鱼肉、泡菜等部分，大大简化了菜品的制作流程，也在一定程度上降低了对员工技能的要求。
鱼肉都是切片、浆好的无刺巴沙鱼或黑鱼；泡菜则是由乳酸菌发酵而来的，既酸爽又有营养；汤底是经过长时间密封熬制的骨汤，醇香浓厚；各式酱料在增添风味的同时也保证了成品口味的稳定性，让消费者不论时间、地点，都能品尝到正宗的可鱼可饭泡菜鱼。
门店只需自行采购如豆芽、金针菇等配菜，也节省了进购原料的时间、精力。甚至在门店运营、活动营销方面，可鱼可饭总部也会有专业人员提供辅助服务，帮助加盟商更好地经营店铺。
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