- 选择行业
- 餐饮
- 服装
- 家居
- 家纺
- 建材
- 美容
- 教育
- 汽车
- 饰品
- 干洗
- 零售
- 酒水
- 婴童
- 保健
- 珠宝
- 环保
- 服务
- 特色
- 投资金额
- 1万元以下
- 1~5万元
- 5~10万元
- 10~20万
- 20~50万
- 50~100万
- 100万以上
餐饮创业，各个环节都需要注意，选品更是如此。在餐饮行业选择是大于努力的，选品失败，那即使产品再好，能吸引到的顾客也是少数。纵观市场做得比较好、比较大的餐饮品牌，基本都是在常规性产品里深挖。因为这类产品具有普适性，有庞大的潜在消费人群。那么餐饮创业应该如何选品呢？
选品最好遵循以下几种原则：
1、刚需
餐饮其实可以分为社交性餐饮和刚需餐饮。社交性餐饮基本就是宴会、聚会之类的，而刚需餐饮则主要是为了满足日常温饱，所以刚需餐饮的经营难度、投资门槛都相对较低。而刚需餐饮也可以粗略分为常规型和创新型：
常规型就是从日常饮食习惯中衍生而来的产品，如南方吃米饭，以米饭炒菜为中心延伸出来的产品，从八大菜系到地方小吃，比如可鱼可饭泡菜鱼就是其中的一种品类，如今餐饮行业有大半的品牌都是做常规型产品的。
创新型产品有的是从常规产品演变而来的，比如由火锅衍生出的砂锅串串、卤味火锅等等；还有一部分则是由中餐与西餐结合而成的，比如焗饭、咖喱饭等。
2、较强的成瘾性
这是指产品复购周期较短且复购率高，川渝菜就是典型的成瘾性高的菜系。因为麻、辣是一个很容易上瘾的口味特性，所以根据地方饮食文化来选择品类很有必要。
3、产品可复制
传统餐饮非常依赖厨师的手艺，刀工、火候、调味，每一个细节都会影响成品的口味。但如今大多都是标准化出餐，原材料采购、处理、加工可以一条生产链完成，保证成品都是同样的味道，并且还能提高各个环节的效率，维护品质的稳定性。
4、品类相对单一
餐饮业内有一个规则，开店要么大而全，要么小而美。大餐饮尽量要菜式丰富全面，小餐饮则最好专一精致。菜品少而精，不仅可以让顾客快速选择，还能集中时间去备餐和出餐，尤其标准化生产，备菜少、操作流程也简单，能极大地提高员工效率，缩短出餐时间，顾客吃完就走，翻台也快。
想加盟快餐项目，做个小点的堂食加外卖的店铺，手机与微信同号，可以发资料了解一下
学校外面美食城档口型店面，目前做的铁板烧，想加盟酸菜鱼米饭，加手机号微信沟通
想加盟酸菜鱼项目，初步考察一下品牌，请联系发资料了解一下
像开一家外卖堂食相结合的酸菜鱼店 有哪些要求 尽快联系我一下
我想了解一下加盟详情 大概需要多少费用 加我微信发资料看一下
在安徽合肥开店 有什么要求 联系一下
在北京开店 想单做外卖 了解一下费用问题 尽快联系我一下
无店面，有餐饮经验，考察酸菜鱼的项目加盟，微信同号，发资料了解一下
我想关注一下酸菜鱼加盟项目 尽快和我沟通一下
想做个水煮肉水煮鱼的项目，无店面，了解一下品牌、费用，加手机微信发资料先了解一下
可鱼可饭开胃泡菜鱼
90%的投资者通过在线咨询的方式获取品牌招商加盟信息
95%的企业会在24小时内与投资者取得联系，并通过邮箱寄送品牌加盟资料
多咨询，多考察，仔细对比项目，将极大减小您的投资风险，快速创业致富的较好途径！
友情提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟，请以该品牌官方信息为准。
内容声明：以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责，一路商机网对此不承担任何相关连带责任。以上所展示的信息可能存在未获得品牌所有人授权，一路商机网可能与该品牌无合作关系，如有疑问请与该品牌企业核实。
投诉删除：本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布，如您发现页面有任何违法或侵权信息，欢迎向一路商机网举报并提供有效线索，我们将认真核查、及时处理。
