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餐饮店有一个很明显的规律，那就是中午、晚上的饭点时分，那是忙到分身乏术，一个人恨不得当两个人用，但是不在饭点的时候，餐饮店的生意几乎就是门可罗雀。尤其是开在写字楼附近的餐饮店，周末的时候更是少有人问津。那如何吸引更多的顾客即使在周末也来消费呢？
虽然加盟店很少会有这方面的烦恼，因为如可鱼可饭等品牌加盟店可以将这类运营问题，委托给门店解决，可鱼可饭总部有专业的运营团队，不论是外卖方面还是门店方面，都有资深人员进行规划。
由于这类餐饮店所处商圈的人流量规律，线下的引流方案很难奏效，只能依靠外卖平台来扩大运营范围，以此增加销量了。那么该如何进行线上引流呢？
套餐引流
周末的特定套餐不失为一个办法，因为周末很多人会与朋友或是家人进行聚餐，所以可以推出相应的双人套餐、情侣套餐、家庭套餐。同时还可以设置积分制度，比如工作餐是一定的积分额度，而套餐是更高的积分，而积分可以兑换礼品、优惠券等福利。
福利菜式引流
现在很多外卖店铺上都有福利彩票，比如一毛钱的丸子、烤肠等等，但大多是固定的菜品。如果定期变动菜品呢，比如工作日是一毛钱的卤蛋、丸子，而周日是一元钱的鸡翅、鸡腿等。虽然利润相比工作日会少一点，但可以从其他产品中赚回来。
活动引流
外卖平台是有各类活动的，通常是给顾客赠送津贴、优惠券等，而参与这类活动对于门店自然是需要支出成本的，毕竟顾客的福利是转嫁给门店的。所以这类活动不能一直参与，但也不能一直不参与，把握好时间、控制好成本很重要。
第二份半价式引流
这个针对套餐或是小菜都是不错的营销方式，因为顾客会把重点集中在第二份半价上面，因为得到了实惠，而不自觉就忽视第一份全价的事实。
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